هدر الطعام: التهديد الخفي لتغير المناخ والظواهر الجوية المتطرفة

غنوة قطايا، مهندسة وباحثة في علوم البيئة

هل تشعر بآثار الطقس الشديد وموجات الحر، التي أصبحت أكثر شيوعًا بسبب تغير المناخ؟ إنه مشكلة عالمية تؤثر علينا جميعًا.

أصبح تغير المناخ وتأثيره على الظواهر الجوية المتطرفة، مثل موجات الحر والصيف الشديد، مصدرًا للقلق العالمي. في حين يلعب قطاع الطاقة دورًا رئيسيًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، فمن الضروري الاعتراف بالمساهمة الكبيرة لهدر الطعام في هذه الأزمة البيئية.

يستعرض هذا المقال الارتباط بين هدر الطعام وتغير المناخ والظواهر الجوية الشديدة، مع التركيز على أهمية تحمل المسؤولية واعتماد تدابير بسيطة للحد من هدر الطعام. من خلال ذلك، يمكننا أن نساهم جميعًا بالحفاظ على البيئة وتخفيف آثار تغير المناخ على كوكبنا وعلى الأجيال المستقبلية.

هدر الطعام مشكلة عالمية.

بلغ هدر الطعام حدًا مقلقًا عالميًا، حيث تقدر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن ثلث الطعام في العالم يتم التخلص منه أو تدهوره. وهذا يعادل حوالي 1.3 مليار طن من الطعام المهدور، مما يتسبب في خسارة اقتصادية تصل إلى نحو 990 مليار دولار أمريكي سنويًا.

بالإضافة إلى الآثار الاقتصادية، يعتبر هدر الطعام مساهمًا كبيرًا في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وبحسب برنامج الأمم المتحدة للبيئة فأن حوالي 8-10% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية مرتبطة بالطعام غير المستهلك، نتيجة بشكل رئيسي لانبعاثات الميثان من تحلل الطعام في المطامر. قد تلعب هذه الانبعاثات دورًا كبيرا في تفاقم تغير المناخ وظهور الظواهر الجوية المتطرفة، مما يشكل تهديدًا خطيرًا للبيئة وحياة البشر والاقتصادات العالمية.

ظواهر جوية متطرفة أكثر تكرارًا وشدة.

أصبح الناس يشعرون بآثار تغير المناخ بشكل حاد، حيث أصبحت الظواهر الجوية المتطرفة أكثر تكرارًا وشدة. في السنوات الأخيرة، أصبحت موجات الحر والصيف الشديد أمرًا شائعًا، مما يؤثر على الأنظمة البيئية والزراعة ويشكل مخاطر صحية شديدة. في عام 2022، شهدت أوروبا موجة حر مدمرة أودت بحياة أكثر من 61,000 شخص، مما يسلط الضوء على العواقب القاتلة لارتفاع درجات الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي درجات الحرارة المفرطة إلى جفاف وحروق وزيادة في الأمراض المتعلقة بالحرارة، مما يضع ضغوطًا كبيرة على الأوضاع الصحية والاقتصادية.

أحد الأسباب الرئيسية لهدر الطعام

تعد انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، التي تسببها بشكل رئيسي الأنشطة البشرية، العامل الرئيسي وراء تغير المناخ. وفي حين يسهم قطاع الطاقة بشكل كبير في هذه الانبعاثات، فإن أثر هدر الطعام لا يمكن التقليل من أهميته. يتم إطلاق الميثان، وهو غاز دفئ قوي، أثناء تحلل الطعام المهدور في المطامر. بالإضافة إلى ذلك، تسهم الممارسات الزراعية المكثفة كالنقل و استهلاك الطاقة في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المرتبطة بإنتاج الطعام. يعتبر تقليل هدر الطعام استراتيجية قابلة للتنفيذ وفعالة لتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري والتخفيف من اثار تغير المناخ .

ما يمكننا القيام به للحد من هدر الطعام

يعد التصدي لهدر الطعام مسؤولية مشتركة تبدأ من خلال اعتماد الممارسات الواعية في حياتنا اليومية. والأخبار الجيدة هي أننا جميعًا يمكن أن نساهم في مكافحة هذه المشكلة من خلال اتخاذ تدابير بسيطة للحد من هدر الطعام.

إليك بعض النصائح للحد من هدر الطعام:

● خطط وجبات الأسبوع قبل التسوق.

● اشترِ فقط ما تحتاجه.

● احفظ الطعام بشكل صحيح.

● تناول طعامك المتبقي.

● تبرّع بالطعام الزائد إلى الجمعيات الخيرية.

● اشترِ المنتجات غير المثالية.

من خلال الاعتراف بالارتباط بين هدر الطعام وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتغير المناخ، يمكننا اتخاذ إجراء جماعي لحماية البيئة والتخفيف من الاحترار العالمي وغيره من الظواهر الجوية الشديدة. يساهم كل خطوة صغيرة في تقليل هدر الطعام في مستقبل أكثر استدامة لكوكبنا وللإنسانية. اعتماد العادات الغذائية المسؤولة ليس مجرد حماية بيئية، بل يعد دليلاً على التزامنا بحماية الكوكب للأجيال القادمة .

المصادر:

The Guardian

UNEP

Our World in Data